小胡子川味海鲜加工店的创始人是川味海鲜的鼻祖，当年的店老板小胡子是地地道道的四川人，来到第一市场后，他发现当地人吃海鲜以清蒸为主，口味偏淡。但是作为旅游城市，单调的口味很难满足来自全国各地游客的需求。于是他把家乡的麻辣味道引进到海鲜做法上，获得了意外的成功。
在众多的食店中，小胡子川味海鲜这块招牌，早已声名在外，屹立第一市场20多年。小胡子川味海鲜的经营模式是由游客自主购买海鲜来店加工，小胡子店收取加工费。海鲜加工烹饪方面，独创出具有本店特色的海鲜烹饪配方,将川味、湘味融入海鲜当中，有别于其他加工店，非常独特。
在这个卖场中，海鲜价格虽然比第一市场的海鲜要略高一些，但它质量保证，足称足两，全程不掺有海水，总的来说，性价比还是很高的。小胡子家自家的海鲜品种齐全，老虎斑、和乐蟹、皮皮虾、基围虾、白昌鱼、芒果螺、圣子王、花螺、海胆、生蚝、鲍鱼、带子等等各种各样的海鲜都能在这里买得到，琳琅满目，眼缭乱，有点让你无从选择的感觉。
海鲜不要一味选便宜的，找家评价的好的才是重点~清蒸石斑鱼，很鲜嫩，可以说是入口即化呀！蒜蓉蒸龙虾，把美味全部都锁在虾肉里，色香味俱全，龙虾肉质鲜嫩爽滑，咬下去，汁从肉里溢出，流在唇齿之间，怎么可以错过这道菜肴。
文章来源: 马蜂窝 http://www.mafengwo.cn/poi/15474.html
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