庐山特色美食排行:
1.石鱼爆蛋
庐山石鱼体色透明,无鳞,体长一般在30-40mm左右,同绣花针长短差不多,就是长上七八年,长短也不超过一寸,故又名锈花针。石鱼长年生活在庐山的泉水与瀑布中,把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里。其肉细嫩鲜美,味道香醇,因而闻名遐迩。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以,营养成分丰富,尤其是产妇难得的滋补品。 在庐山上最常见的菜就是石鱼爆蛋。
2.庐山石耳
庐山石耳与黑木耳同科,是一种生长在人迹罕至的悬崖峭壁上的野生菌类植物。因其形状扁平如人耳,又附着在岩上生长,所以称之为“石耳”。由于石耳清热解毒,可治吐血红崩、热结小便痛、白浊、白带、痢疾、毒蛇咬伤、火烫、牙痛、便秘等症,亦有降血压作用。
3.庐山石鸡
庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙,又名赤蛙、棘脑蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮,昼藏石窟,夜出觅食。它的形体与一般青蛙相似,但体大,肉肥,一般体重三四两,大的重约一斤左右。因其肉质鲜嫩,肥美如鸡而得名。
4.庐山小白菜
庐山小白菜可是真正的绿色食品啊,不施肥和农药。到了庐山的夏季,白菜都比肉贵,不过还是冬天打过霜后的小白菜尤为好吃,又爽口,又有点清甜的滋味。如果来庐山这道菜一定值得品尝!
5.笋衣烧肉
你直接和店家说要那种没泡过药水的,(店家报价35一斤,最后还价到25一斤),如果是加工泡过药水的就只要10-15一斤,或是你直接拿起来闻,如果是没加工就会有一种香味,如果是加工泡过药水的,是不会有香味的。
6.庐山野芹菜
形状比市场里卖的芹菜体积可要小得多,叶子的颜色属于墨绿色,茎不是很多。用它炒肉丝、牛肉丝有一股十分清香的味道,吃在嘴里特别的爽口。它还具有一定的降血压等功效。
文章来源: 马蜂窝 http://www.mafengwo.cn/cy/10244/gonglve.html
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